비건 다이어트 ~ 양배추 양파 볶음 만드는법

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Tina소울푸드

비건 다이어트 ~ 양배추 양파 볶음 만드는법

양배추 한 통을 사면 다 못먹고 냉장고에서 잠자고 있을 때가 많아요. 양배추가 상하기 전에 요리해야 돼서 잠자는 양배추 깨우고 냉장고에 있는 자투리 야채 활용해 비건 다이어트 양배추 양파 볶음을 만들었어요. 양배추를 볶으면서 고기나 소시지등을 같이 넣어 볶고 싶은 걸, 다이어트 하는 허비를 위해 참고 안 넣는 건 힘든 유혹이더라구요. 비운다는 것 ~ 절제한다는 것이 참 힘든 일이네요. 다행히 야채만을 볶아 덮밥 재료로 먹어도 좋고, 그냥 반찬으로 먹어도 좋아요. 냉장고에 있는 자투리 야채 활용하기 좋고 야채를 볶아 만들어 칼로리도 낮아 다이어트에 도움이 되고 양배추는 위장 건강에 좋고 양파는 혈압에 도움이 되니 점점 나이가 들수록 건강에 좋은 음식으로 저자극 담백한 음식이 속이 편한 거 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4통 구매
양파
1개 구매
당근 3cm
1토막 구매
양조간장
1스푼 구매
스끼야끼간장
1스푼 구매
오일
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양배추는 잎을 분리해 식초 2스푼 탄 물에 10-20분 담가 소독해 주세요.

양파와 당근 껍질 벗기고 씻어 곱게 채썰어 주세요.

양파도 채썰어 주세요.

달군 프라이팬에 다진 마늘을 볶아 마늘 기름을 내주세요.

양파와 당근, 양파를 넣고 볶아 주세요.

양조간장과 스끼야끼간장을 넣어 주세요.

뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 푹 익혀 주세요.

참기름 , 후추, 참깨 뿌리고 완성해주세요.

: -양배추는 잎을 분리해 식초 탄 물에 10분 정도 담가 혹시 모를 잔류농약성분을 소독해 주세요. - 저염 맛간장(홍게간장)이나 스끼야끼 간장을 사용하면 더 맛있어요.

양배추양파볶음 관련 상품

등록일 : 2023-07-04 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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