Name: 캐릭터 버터쿠키 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무염버터 50g; 설탕 45g; 계란 20g; 소금 1g; 박력분 110g; 베이킹파우더 1g

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효니

캐릭터 버터쿠키 만들기

초보자분들도 간단하게 만들 수 있는 버터 쿠키레시피를 소개할게요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

푸드프로세서
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제빵매트
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위생장갑
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스크래퍼
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지퍼백
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밀대
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모양틀
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종이호일
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오븐팬
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오븐
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노하우

조리순서Steps

푸드 프로세서에 박력분 110g과 베이킹파우더 1g 넣어주세요

박력분 110g, 베이킹파우더 1g

푸드프로세서

설탕 45g도 넣어주세요

설탕 45g

냉장고에 차갑게 보관해둔 깍뚝 썰기한 무염버터 50g을 넣어줍니다

무염버터 50g

발효버터를 사용하면 더욱 풍미있는 맛의 버터쿠키를 만들 수 있어요!

다져줍니다

계란 20g을 넣어주세요

계란 20g

반죽이 노랗게 변하고 어느정도 덩어리지면 반죽을 꺼내주세요

스크래퍼를 사용해 반죽을 매끄럽고 균형있게 만들어줍니다

스크래퍼 , 실리콘매트

지퍼백에 넣어 밀대로 얇게 만들어준 다음 (약 3mm) 이후 냉장 혹은 냉동실에 1시간 보관합니다

지퍼백 , 밀대 , 각봉

낮은 각봉을 사용하면 균일하게 반죽을 만들 수 있어요

원하는 틀을 먼저 찍은 다음 오븐팬에 옮겨줍니다

쿠키틀

틀을 찍기 전 바닥 부분에는 종이호일을 깔아주세요

오븐팬에 옮긴 다음 캐릭터 모양을 찍어줍니다

밀가루

오븐팬 , 실리콘타공매트

쿠키틀에 밀가루를 코팅해서 찍으면 선명하게 나와요!
쿠키틀을 찍고 빼낼때 수직으로 빼지말고 위아래로 흔들면서 천천히 빼면 모양이 흐트러지지않아요:)

찍어진 모습

170도 예열된 오븐에 175도 12분 구워줍니다

오븐

다 구워졌으면 바로 식힘망에 식혀주면 버터쿠키 완성!

식힘망

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등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-04

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레시피 작성자About the writer

효니

https://blog.naver.com/hyuni_525

요리 후기 2

2023-08-04 17:22:57

잘 만들어진 거 같아서 기븐이 좋네요

메론맛 2023-07-24 21:40:58

위 레시피로 했을 때 너무 묽어요

#홈카페 #홈카페놀이 #홈카페레시피 #홈카페그램 #홈베이킹 #버터쿠키 #캐릭터쿠키 #베이킹초보 #디저트 #베이킹

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