#돼지고기 #묵은김치 #돼지고기김치찌개만들기 #돼지고기앞다리살 #살코기김치찌개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,923

상품목록

강철새잎

#돼지고기 #묵은김치 #돼지고기김치찌개만들기 #돼지고기앞다리살 #살코기김치찌개

일상먹거리!! 오늘은 묵혀 두었던 오이김치랑 맛김치를 탈탈 털려고 합니다. 털어서 두부 넣고 천연조미료가루를 넣어서 푹 익혀서 먹는 돼지고기 김치찌개입니다. 라면사리는 필수 이고요. 저렴한 앞다리살을 넣어 주었습니다. 돼지고기 앞다리살이나 뒷다리살은 살코기가 대부분입니다. 그래서 기름지지가 않고, 선호도가 높지 않다보니, 가격이 삼겹살이나 목살에 비해서 아주 저렴한 편입니다. 찌개용으로는 최고가 아닌가 싶습니다. ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

뚝배기
구매
요리스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

앞다리살이라서 기름이 별로 없는 편입니다. 그래서 기름 살짝 둘러 주고, 거기에 고춧기름이 향을 내기 위해서 라면스프를 넣어 주고 볶아 줍니다. 찌개용돼지고기앞다리살입니다.

묵혀 두었던 오이김치랑 맛김치를 섞었습니다. 남은 김치는 찌개용으로는 최고입니다.

고기가 회색빛이 돌게 되면 김치를 투하합니다.

육수대신으로 각종 천연가루를 섞어 놓은 것을 넣어 주고, 거기에 녹차물을 부어서 팔팔 센불에서 끓여 줍니다.

팔팔 끓어 오르면 두부를 투하합니다. 두부를 넣고 팔팔 끓게 되면 중약불로 옮겨 주고는 은근하게 끓여 줍니다. 그래야 제대로된 국물맛이 날 수 있습니다.

이제부터가 김치찌개의 진한 국물맛을 낼때입니다. 중약불로 옮겨 놓고는 간을 봅니다. 매실액을 넣어 주고, 간이 슴슴하면 국간장이나 액젓을 넣어 주시면 됩니다. 저는 매실액만 넣어 주었습니다. 김칫국물도 넣었고, 라면스프도 있으니 간간합니다.

확실히 국물색이 달라졌습니다. 중간에는 맑았는데 점점 끓이면서 녹진녹진한 불투명한 붉은색을 띄게 됩니다. 이제 국물의 맛이 제대로 우러나왔습니다. 마지막 간을 보고 짜면 물 추가요. 싱거우면 소금 추가입니다.

진해진 김치찌개에는 라면사리가 빠지면 섭하겠지요. 라면사리 투하합니다.

라면사리를 넣고 풀어지면 불을 끕니다. 그리고는 자연스럽게 잔열로 익혀지기를 기다립니다. 워낙에 꼬들꼬들한 면을 좋아하기도 하지만!! 사진을 찍는다 옮긴다,,하다보면 설익은 면이 더 낳은 것 같습니다. 돼지고기 앞다리살을 넣고 만든 김치찌개와 라면사리 완성입니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-06-25 수정일 : 2023-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#돼지고기 #묵은김치 #돼지고기김치찌개만들기 #돼지고기앞다리살 #살코기김치찌개 #남은김치활용요리 #저렴한앞다리살 #오이김치 #맛김치 #묵은김치찌개

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(61)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(703)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(242)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(238)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(36)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(734)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(507)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(401)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(166)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.