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에리카

무국 끓이기 경상도탕국 끓이기 시원한 해물무국

무국에 소고기 대신 해물을 넣어 끓이면 깔끔하고 시원한 국물 맛을 낼 수 있어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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바지락과 홍합은 먹기 좋게 살짝 다지고 새우살은 익으면 오그라드니 큰 것만 잘라줍니다.

청정한상 흰다리 새우살 300g

냉동실에 얼려두었던 오징어도 꺼내 작게 잘라주었어요.
무 한토막은 먹기 좋은 크기로 썰어주면 되고, 약간 도톰한 두께로 썰어줍니다.
냄비에 해물을 넣고 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
무도 같이 넣고 볶아주어요.
살짝 볶은 후 물을 넣고 끓여줍니다. 물은 해물의 양에 따라 적당히 조절하면 되는데요, 저는 3리터 정도 넣어주었어요.
푹 끓인 후 무가 적당히 익었으면 간을 본 후 국간장과 액젓을 넣고 간을 맞춰줍니다. 소금을 약간 넣어도 좋아요.

데워먹을 때 여러번 끓이니 간은 약간 삼삼하게 맞춰주는 것이 좋아요.

무국 끓이기 완성이에요. 해물과 무가 들어간 시원하고 맛있는 해물 무국이에요.
맛을 보고 너무 시원하고 깔~끔한 맛에 깜짝 놀랐어요. 진하고 시원한 국물 맛임을 익히 아는데도 이번에 끓인 국은 엄청 깔끔한 맛의 시원한 국물이었어요.
신선한 재료를 사용해서 무국 끓이기 한번 해보세요. 해물도 다양하게 넣고 무도 듬뿍 넣어 끓이면 깊고 시원한 국물을 맛보실 수 있을 거예요. 몸도 마음도 개운해지는 해물 무국 끓이기였습니다^^

등록일 : 2023-06-12 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

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요리 후기 1

김찬열 2023-06-13 16:26:53

맛있는 요리 레시피 감사합니다  

쉐프의 한마디2023-06-13 16:26:53

감사합니다^^

댓글 0
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#무국#해물무국#경상도탕국
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