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동그랑

북어포 조림 북어포볶음 북어포강정 북어포요리 북어포 반찬

늘 집에 있는 식재료인 북어포로 바삭바삭 맛있는 북어포 조림, 북어포 강정 만들었어요. 에어프라이어에 구워 더 바삭하답니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
북어포는 먹기 좋게 2cm 길이로 잘라 줍니다. 에어프라이에 구울 거라서 굵기가 좀 굵은 걸로 준비합니다.
잘라놓은 북어포에 식용유 3 큰 술을 넣어줍니다.
손으로 잘 섞어 준 다음 골고루 스며들게 5 분 정도 둡니다.
에어프라이어에 종이 호일을 깔고 식용유에 버무려둔 북어포를 깔아 줍니다.
180도에서 5 분 돌립니다.
180도에서 5 분 돌리니 바삭하니 잘 구워졌네요. 에어프라이어 사양에 따라 다르니 같은 온도, 같은 시간이더라도 확인해 보시고 시간을 조절하세요.
통아몬드 2 큰 술, 호박씨 1 큰 술, 해바라기씨 1 큰 술은 살짝 씻어서 팬에 볶아줍니다. 견과류를 씻어보면 불순물이 정말 뿌옇게 많이 나오거든요.
팬에, 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 올리고당 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술을 넣고 양념장을 만들어 한번 끓여 줍니다.
양념이 끓으면 약불로 줄이고 북어포와 견과류를 넣어줍니다.

약불

양념이 끓으면 약불로 줄이고 북어포와 견과류를 넣고 골고루 섞으며 볶아줍니다. 양손으로 볶아주면 편하게 잘 섞을 수 있지요.
북어포와 견과류가 양념과 골고루 섞이면 통깨 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 마무리합니다.
북어포볶음, 북어포 조림, 북어포 강정 완성입니다.
팁-주의사항
양념에 넣어 볶을때는 눅눅해지지 않도록 재빨리 볶아줍니다.

등록일 : 2023-06-05 수정일 : 2023-06-07

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#북어포고추장볶음#북어포볶음#북어포조림#북어포요리#북어포반찬
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