닭목살양념볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

닭목살양념볶음!

요즘 새롭게 나오기시작한 닭목살양념을 야채와 버섯을 넣어 간단하게 볶아봤어요 쫄깃하다할까 뽀득거린다할까~좀 색다른 닭고기의 식감이 느껴지네요 술안주로 딱좋을듯하네요ㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 목살
500g 구매
당근
조금 구매
팽이버섯 작은
1봉지 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2개 구매
깻잎
8~10장 구매

[양념]

생강술
2큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
1~2큰술 구매
후추가루
아주조금 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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TV프로그램시청후 대형마트에서 구매해본 특수부위닭목살~맛도 궁금하기도 세일도 하는중이여서 구매했어요

청양고추,대파는 쫑쫑썰어서 준비해주시고 팽이버섯은 밑둥치를 잘라 찢어주세요 다른버섯으로 대체하셔도 되세요

깻잎,당근을 썰어주세요

팬에 올리브유를 두르고 양념된 닭목살을 넣어주시고 다진마늘을 넣어주세요

닭특유 잡냄새를 잡기위해서 생강술(미림이나 맛술)을 넣어 센불에서 볶아주세요

기본양념이 되어있지만 야채도 넣고 할꺼라서 굴소스를 추가했어요

당근채를 먼저넣어서 볶다가 닭목살이 다익으면

나머지재료를 넣어주신후 올리고당,후추가루를 조금 넣고서 잘 섞어가면서 2~3분 휘리릭 볶아주세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: 닭목살이 냉동이신경우 흰우유에 담구어서 해동시켜주신후 조리하세요 누린내와 잡냄새를 잡아주네요

닭목살양념볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#닭목살부위 #초간단 #손님접대음식 #어린이반찬 #술안주 #특수부위 #특수부위닭고기

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