Name: 아삭아삭 콩나물 무침
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 콩나물 2봉지; 다시다 1/2티스푼; 소금 1티스푼; 물 1/2컵; 고춧가루 1큰술; 참치액 2큰술; 미원 2꼬집; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

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1,550

윤씨네삼남매

아삭아삭 콩나물 무침

콩나물 2봉지 사다가 무쳣어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2봉지 구매

[양념]

다시다
1/2티스푼 구매
소금
1티스푼 구매
물
1/2컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
미원
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

볼
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채반
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냄비
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노하우

조리순서Steps

콩나물은 우선 씻어서 지저분한거 걷어내주고 멀쩡한것만 남겨두기 콩나물 대가리도 썩은것들은 잘라내주면 더 좋지요

2봉지 하는거라 양이 많아 큰 냄비 꺼내 담아준다음 물 반컵에 다시다 1/2티스푼, 소금 1티스푼 넣고 뒤섞여 준다음

뚜껑 덮고 끓여줍니다 대략 7~8분 정도... 불 끄고 1분 정도 그냥 뒀다가 뚜껑 열어줍니다

냄새를 맡아보세요
콩나물 익은 냄새가 나면 다 된겁니다

너무 익히면 아삭한 식감이 없어지니까 적당히 삶아주세요

이제 볼에 옮겨 담아준다음 식혀주세요

식으면 고춧가루 1큰술, 참치액 2큰술, 미원 두꼬집정도만, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 뿌려주고 조물조물 무쳐주면

콩나물 무침 완성입니다

: 고춧가루 빼고 무쳐도 맛있어요

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등록일 : 2023-05-16 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

맑은동그라미 2023-05-22 01:03:26

맛있는 콩나물 무침 잘 만들게 되었네요. 감사합니다~~

쉐프의 한마디2023-05-22 09:11:09

감사합니다^^

#콩나물무침 #콩나물요리 #콩나물 #무침요리 #밑반찬

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