차돌박이 두릅말이 구이 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

933

상품목록

Tina소울푸드

차돌박이 두릅말이 구이 만드는법

두릅 한팩을 샀더니 얼마나 꽉차게 많이 들어 있는지 두릅 요리를 다양하게 하게 되네요. 두릅요리는 다 맛있지만 이번엔 차돌박이에 데친 두릅을 말아 프라이팬에 구웠더니 넘 고소하고 맛있네요. 차돌박이의 기름으로 구워져서 두릅도 바삭하고 고소한 맛이예요. 재료만 준비되면 만들기도 쉽고 차돌박이가 말기에도 적당한 두께와 크기여서 딱 좋더라구요. 참기름장의 고소한 맛이 차돌박이 구이의 고소한 맛을 한층 더해줘요. 두릅을 잘 안좋아하는 사람도 쓴맛을 느끼지 못하고 맛있게 먹을 수 있을 거 같아요. 비타민과 단백질이 잘 조화된 영양 반찬이 되고, 애주가들한텐 좋은 술안주가 될 수 있구요. 인삼의 성분과 같은 사포닌이 함유된 두릅의 효능으로 봄철 보양 반찬이 될 수도 있어요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
10장 구매
두릅
20개 구매
고운 소금
약간 구매
후추
약간 구매

[참기름장]

참기름
1스푼 구매
소금
1/3티스푼 구매
후추
약간 구매
참깨
약간 구매

[두릅 데치기용]

물
1L 구매
소금
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
후라이팬
구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

두릅의 밑동 부분 나뭇가지와 떡잎을 떼어 주고, 가시가 있는 줄기는 칼로 굵은 가시는 긁어내 주세요.

두릅을 물에 담가 씻어 주고 2-3번 헹궈 체에 건져 물기를 빼주세요.

끓는 물에 소금 1/2스푼 넣고 두릅 밑동을 먼저 넣고 5 초 정도 전체 담그고 10초 정도 데쳐 주세요. 한번 구울 거라 살짝만 데쳐 주세요.

두릅을 찬물에 헹궈 체에 건져 물기를 빼주세요.

데친 두릅의 물기를 꼭 짜주세요.

두릅에 고운 소금을 한꼬집 정도 약간 뿌려 뒤적거리고 잘 섞어 주면서 밑간을 해주세요. 고운 소금을 뿌려야 적은 양으로 밑간이 쉬워져요.

냉동 차돌박이를 실온에 10분 정도 놔 두고 약간 2/3정도 얼려 있는 상태에서 말아야 더 쉽게 말리고, 말면서 해동이 되더라구요. 하나씩 펴서 고운 소금 후추를 약간만 뿌려 밑간을 해주세요.

차돌박이에 두릅 1-2개씩 넣고 말아 주세요.

마는 사이에 차돌박이는 다 해동이 되었어요.

달군 프라이팬에 차돌박이 말린 부분이 아래로 가게 놓고 구워주세요. 차돌박이에서 기름이 나와 따로 오일을 두르지 않아도 돼요

너무 세지 않은 중강불에서 구워 주세요.

앞뒤 노릇노릇 구워주세요.

참기름장을 만들어 곁들어 찍어 먹어요.

: - 두릅은 다시 구울 거라 살짝만 데쳐 주세요. - 차돌박이는 약간만 해동되었을때 간하고 말아주면 더 편해요. - 차돌박이가 얇아서 너무 세지 않은 중강불에서 구워 주세요.

차돌박이두릅말이 관련 상품

등록일 : 2023-05-12 수정일 : 2023-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#두릅 #두릅요리 #순창참두릅 #두릅구이 #차돌박이 #차돌박이요리 #차돌박이두릅말이구이 #차돌두릅구이 #봄철보양반찬 #두릅의사포닌 #술안주 #참두릅구이 #어버이날스페셜요리로활용하기좋은 #어버이날음식

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(82)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(123)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(118)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(92)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(265)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(78)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.