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스마일로즈의건강밥상

오이탕탕이 새콤달콤 중국식 오이무침 레시피 오이샐러드

오이 탕탕이 만드는 법 새콤달콤 중국식 오이무침 오이 샐러드 오이무침 레시피 요즘 오이가 상큼하고 맛있어서 자주 식탁에 올리곤 하는데요 오이를 사다가 피클이며 오이무침 만들어 먹고도 남았기에 #오이탕탕이 #간단반찬 #오이무침 #오이요리 만들었어요 #중국식오이무침 #오이샐러드 #오이무침레시피 입니다 #오이반찬 으로 양념을 해서 먹어도 맛있지만 오이 탕탕 이처럼 간단하고 상큼한 중국식 오이무침이 입맛을 돋우어 준답니다 ​레시피는 계량컵 계량스푼 사용 1 큰 술=15ml 1컵=200ml ​
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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오이는 굵은소금으로 박박 문질러 돌기 사이에 있는 이물질을 제거해 준 다음 흐르는 물에 헹구어줍니다
오이는 양쪽 끝부분을 조금씩 잘라줍니다 일반 식초는 2 큰 술 정도 준비하면 되는데 저는 3배 식초가 있어서 3배 식초 1 큰 술로 대신했어요
밀대나 방망이 등으로 두들겨주는데 그냥 두들기면 여기저기 튈 수 있어서 주방용 비닐 안에 넣고 탕탕탕 두들겨줍니다 탕탕탕 두들겨서 만들기에 오이 탕탕이라는 이름이 붙은 거겠지요
탕탕 두들겨준 오이를 먹기 좋은 크기로 자르거나 손으로 떼어도 잘 잘라집니다
볼에 자른 오이를 담은 뒤 다진 마늘 0.5 큰 술 3배 식초 1 큰 술(일반 식초 3 큰 술) 설탕 2 큰 술을 넣어줍니다 식초와 설탕은 본인 입맛에 맞게 조절해서 넣어주시면 됩니다
꽃소금(고운 소금)도 0.5 큰 술 넣고 통깨는 조금 갈아서 2 큰 술 넉넉하게 넣었더니 얼마나 고소한 냄새가 퍼지는지 만들면서 몇 개나 집어먹었다는요
성 접시에 담아주면 상큼하고 새콤한 #탕탕이 완성됩니다
매번 빨갛게 고추장 아니 고춧가루로 양념한 오이무침도 맛있지만 깔끔하고 샐러드처럼 먹을 수 있는 오이 탕탕이 도 괜찮답니다
간을 세지 않게 한 접시 만들어서 먹다 보면 저절로 젓가락이 멈추지 못하고 밥 없이 샐러드처럼 계속 먹게 되더라고요 오이가 더욱 맛있는 계절이 다가오고 있네요 맛있게 만들어드세요~~

등록일 : 2023-05-06 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

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#오이탕탕이#간단반찬#오이무침#오이요리#중국식오이무침#오이샐러드#오이무침레시피#오이반찬
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