Name: 맛보장 다이어트 식단 건강식 수제 검은콩 두유 만들기
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 검은콩 서리태 80g; 소금 1/3T; 견과류 30g; 참깨 1T (또는 검정깨)

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알콩이

맛보장 다이어트 식단 건강식 수제 검은콩 두유 만들기

사춘기에 접어드는 딸이 다이어트에도 좋고 맛도 있는 음식이 뭐가 있냐는 말에 생각해낸 검은콩두유 만들어 두면 혼자서도 챙겨먹을 수 있어서 자주 만들어 주는 음식이에요.

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

조리순서Steps

검정콩을 물에 깨끗이 씻은후 물 300ml 넣고 반나절(8~10시간) 불려줍니다. *하루전날 불려놓고 자면 편해요.

불린 서리태, 서리태 불린물 300ml ,생수 200ml, 소금 1/3T 냄비에 넣고 센불로 끓여줍니다.

물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 거품을 걷어내주세요.

식감을 살리고 비린내 제거를 위해 찬물 샤워를 해줍니다.

찬물 샤워한 콩과 분리해놓은 콩물, 콩물은 버리지 말고 두유 만들때 같이 넣어서 갈아주어요.

견과류, 깨, 삶은콩, 콩물 모두 넣고 믹서기에 갈아줍니다.

갈아놓은 콩물 3T, 꿀 1/2T, 우유 100ml 넣고 저어주면 두유가 완성되요.

: 콩물은 만들어 놓으면 3일은 먹을 수 있어요. 꼭 냉장 보관하셔야 해요. 실온에 두면 하루도 못가서 상해요.

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등록일 : 2023-04-26 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

알콩이

https://m.blog.naver.com/lily8201

#건강식 #콩국수 #다이어트 #아이간식

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