시골에서 수확한 미나리강회와 돌나물 샐러드

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홈쿡쌤

시골에서 수확한 미나리강회와 돌나물 샐러드

시골에서 수확한 미나리강회와 돌나물 샐러드 해마다 이맘때면 시골에서 남편 초등학교 동창회가 열려 따라 나서게 됩니다. 산자락에 내려주면 시부모님이 계시는 곳에 인사부터 드리고 봄나물을 수확합니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[미나리강회 재료]

미나리
1줌 구매
초고추장
약간 구매

[돌나물샐러드 재료]

돌나물
1줌 구매
사과
1개 구매
수제요거트
6숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
자몽청
3숟가락 구매
깨소금
구매
통깨
약간 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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손질한 미나리는 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹궈준다.

2~3줄기를 잡고 돌돌 말아 먹기 좋게 만들어 초고추장과 함께 담아낸다

돌나물은 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 사과는 껍질째 채썰어 준비한다.

요거트, 참기름, 자몽청, 깨소금을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어준다.

접시에 사과, 돌나물을 깔고 소스를 올린 후 통깨를 뿌려 완성한다.

맛있어 보이나요? 상큼한 돌나물샐러드와 새콤달콤한 미나리향기 그윽한 봄내음이었습니다.

미나리강회 관련 상품

등록일 : 2023-04-22 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#미나리강회 #돌나물샐러드 #돌나물요리 #미나리요리

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