감자멸치조림

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승일승훈

감자멸치조림

잔멸치는 매번 견과류와 볶음을 해서 먹었지만 오늘은 특별하게 감자를 삶아서 넣어서 더 맛있게 조림을 해보았습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
잔멸치
200g 구매
통깨
1스푼 구매
쪽파
3뿌리 구매

[감자조림 양념장]

진간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
약간 구매
올리고당
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매
깨소금
약간 구매

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도마
구매
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구매
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노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 진간장 조리법

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▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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잔멸치감자조림을 소개합니다.

감자는 먼저 살짝 투명해질때까지 삶아서 익혀주세요.

감자조림양념장을 미리 만들어 주세요.

잔멸치의 비린맛을 없애기 위해서 기름 한스푼을 넣어서 노릇해질때까지 잔멸치를 볶아주세요.

감자를 기름을 넣어서 한번 구워주면서 양념장을 넣어주세요.

양념장을 감자와 미리 간을 해주듯이 먼저 넣어주세요.

미리 볶아놓은 잔멸치와 함께 양념장이 잘 어울어지도록 볶아주세요.

통깨와 쪽파를 넣어서 마무리해주세요.

잔멸치감자조림이 완성이 되었습니다.

: 양념장을 감자와 미리 간을 해주듯이 먼저 넣어주세요.

감자멸치조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-13 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#감자멸치조림 #감자멸치볶음 #멸치볶음 #감자볶음 #감자조림 #만개의쉐프 #만개의레시피

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