Name: 참나물장아찌~남은장아찌국물활용방법!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참나물 150g; 청양고추 2개; 장아찌간장 국물 4컵; 간장 100ml

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왕눈이의맛있는이야기

참나물장아찌~남은장아찌국물활용방법!

장아찌만들어드시고 남은 간장물 버리지마시고 참나물을 넣어서 금방드실 장아찌 만들어보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
150g 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

장아찌간장 국물
4컵 구매
간장
100ml 구매

조리도구

밀폐용기
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믹싱볼
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조리용스푼
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찬기
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냄비
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노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

참나물을 누런잎이나 무른잎이나 대를 손질해주신후 깨끗하게 씻어주신후 물기를 빼주세요

참나물 손질법 레시피

@6999709 모둠채소피클을 담고서 건져먹은후 남은간장촛물이네요 *없으신경우 진간장1 사과식초1 설탕1 물2 비율로 만들어 섞어 펄펄 끓여서 차게 식혀주셨다가 넣어주시면 되세요

통에 물기를 잘빼준 참나물을 넣고 청양고추2개를 씻어 절반씩 잘라 넣어주세요

2번 남은간장장아찌국물에 진장을 추가해서 섞어주신후 그대로 부어주세요 *남은간장장아찌의 간을 보시고 설탕이나 식초를 취향껏 추가해주셔도 되세요

참나물이 뜨지않게 접시나 그릇으로 눌러서 뚜껑을 덮어서 냉장고에서 1일을 보관해 주신후

간장국물만 따라내서 펄펄 끓여주시고 차게 식혀서 다시 부어주세요 냉장고에서 2~3일을 더 숙성시켜주셨다가 꺼내어 드시면 되세요

저는 대패삼겹살 휘리릭 구워서 곁들어서 같이 먹었네요 요즘처럼 캠핑가서 바베큐에 같이 먹기에 좋답니다

: 참나물은 생으로도 먹을수있는 나물이라서 만들어주신후 2~3일 뒤에 바로 드셔도 되세요

참나물장아찌 관련 상품

등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#나물장아찌 #밑반찬 #초간단 #건강식단 #아이들반찬 #캠핑가서먹기좋은반찬 #바베큐단짝

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