[카레라이스] 킥포인트 이거하나면 풍미폭팔!

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손애

[카레라이스] 킥포인트 이거하나면 풍미폭팔!

오늘은 카레라이스 풍미 폭팔 비법 간단하게 알려드릴께요 야채는 취향것 준비하시면되지만 양파는 꼭 필수라는것만 알아주세요 !

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
100g 구매
애호박
100g 구매
양파
1/2개 구매
돼지고기
100g 구매
감자
120g 구매
카레가루
1봉 구매
물
700ml 구매
버터
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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양파를 볶아줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼

양파를 슬라이스로 썰어 버터와함께 양파가 갈색빛이 돌때까지 중약불에서 볶아줍니다 태우지않고 진한 갈색빛이 돌아 물렁해지면 되는거에요! 양파의 단맛으로 예쁜 카라멜색이나며 단맛이올라와 풍미를 더 크게 이르켜준답니다

양파 카라멜라이징 하면서 야채를 준비해주시고 양파가 다볶아졌다면 돼지고기먼저 넣어 절반정도 익혀주시고 감자를 넣어 볶아줍니다

감자가 반투명하게 익게되면 당근과 호박넣어 당근색이 진해질때까지 살짝만 볶아줍니다

후에 물과 카레를넣어 걸쭉해질때까지 끓여주시면 완성이랍니다

카레만들기는 정말쉽죠? 어떤야채를 넣어도 잘 어울리는데 그 야채마다 맛이 달라진답니다

플레이팅접시

: 모든야채는 취향것 어떤야채를 준비하셔도 좋습니다. 개인적으로 야채추천은 토마토 무조껀 추천드려요 새콤한 토마토의 맛이 카레와 정말 잘어울린답니다 :)

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등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2024-03-18

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♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

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