Name: 오징어김밥 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 현미밥 210g; 묵은김치 85g; 김밥용김 2장; 들기름 1.5T; 깨 1작은술; 식초 0.5T (오징어데칠때); 참기름 약간

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햐야신스

오징어김밥 만드는법

오징어와 묵은김치넣어 김밥 만들었어요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
현미밥
210g 구매
묵은김치
85g 구매
김밥용김
2장 구매

[양념]

들기름
1.5T 구매
깨
1작은술 구매
식초 오징어데칠때
0.5T 구매
참기름
약간 구매

조리도구

냄비
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조리용스푼
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키친타올
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플레이팅접시
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볼
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노하우

조리순서Steps

재료준비해줬어요.
김치의 양은 좀 더 늘리셔도 좋아요.
현미밥이 좋지만 없다면 그냥 밥 준비 하셔도 됩니다.

냉동 손질된 오징어를 샀더니 내장제거가 되어 있었어요. 생물오징어 사시면 내장 제거 해주세요.
오징어 깨끗이 씻어주고 오징어 끝을 살짝 칼집 내주고 굵은소금으로 문지르며 껍질 벗겨주세요.
키친타올로 잡고 벗기셔도 됩니다. 못먹는 부분도 손질해줘요.

오징어 손질법 레시피

묵은김치는 물에 깨끗이 씻어줘요. 양념이 남지 않도록 씻어주고 먹기좋게 잘라주세요.
들기름 0.5T 넣고 조물조물 무쳐주세요.

손질한 오징어는 끓는물에 데쳐줘요.
데칠때 식초 0.5T를 넣으면 잡냄새 잡아줘요. 맛술 넣으셔도 좋습니다.
4~5분정도 하얗게 될때까지만 데쳐줘요.

오징어를 건져내 이대로 식혀 사용하면 좋지만 시간이 없다면 물에 살짝 헹궈주세요.

김밥김은 거친부분에 밥을 놓아주세요. 거친부분이 나를 향하게 김을 놓으시면되요.

밥에 들기름 1T, 깨 1작은술 넣어 섞어줘요.
김위에 밥과 오징어, 묵은김치를 올리고 돌돌 말아줘요.
저는 2줄로 말아줬어요.

완성된 김밥위에 참기름 살짝발라주고 먹기좋게 썰어줍니다.

: 오징어는 굵은소금이나 키친타올이용해서 껍질 벗겨주세요. 데칠때에는 식초나 맛술을 넣고 데쳐주세요.
묵은김치는 깨끗이 씻어 물기를 짜고 들기름으로 조물조물 무쳐줍니다.

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등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

#오징어김밥

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