편스토랑, 류수영의 한 판 굴전

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홈쿡쌤

편스토랑, 류수영의 한 판 굴전

우리는 보통 굴전을 구울 때 한 두 마리씩 올려 구웠는데 편스토랑 류수영은 모두 섞어 한 판으로 구워 따라 해 보았습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
1봉 구매
계란
4개 구매
청양초
2개 구매
대파
1/2대 구매
부침가루
1숟가락 구매
소금
약간 구매
포도씨유
적당량 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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청양초, 대파는 송송 썰어 준비한다.

계란, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.

손질한 굴에 부침가루 한 숟가락을 듬뿍 넣고 옷을 입혀준 후 계란물에 넣어준다.

포도씨유를 넉넉하게 두르고 섞어둔 계란물을 부어준다.

청양초를 올려 뚜껑을 닫고 중불에서 익혀준다.

거의 다 익으면 접시를 덮어 뒤집어 익혀준다.

접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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