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윤씨네삼남매

신랑 해장국으로 끓인 황태 해장국..

술먹고 온 신랑 다음날 해장하라고 황태 넣고 해장국 끓였어요
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일단 황태는 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다
그다음 물에 한번 적셔 준다음 물기 꽉 짜주고 대기..
무는 엄지 손가락 크기만큼 잘라준다음 나박나박 얇게 썰어주고요
대파와 청양고추도 썰어서 준비합니다
콩나물 한줌도 씻어서 준비하고
달걀 1개도 풀어서 놔두고
두부 1/4모도 얇게 썰어 놔둡니다
냄비에 들기름 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 황태채 넣고 들들 볶아줍니다
그 다음 무를 넣고 무가 투명해질때까지 볶아주세요
이럼 황태에서 뽀얀 육수가 나올꺼예요..
이제 물 한냄비 넣고 끓여줍니다
여기에 참치액 2큰술 넣어주고
콩나물도 넣고
매콤하게 청양고추도 넣고 콩나물이 익을때까지 끓여줍니다
간은 소금과 다시다 입맛에 맞게 해주고요
마지막 두부 넣어주고
대파도 넣고 달걀물도 넣어주고 달걀물이 익을때까지 끓여줍니다.
달걀이 익었음 후춧가루 조금 뿌려주면 황태 해장국 완성입니다

등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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#황태해장국#황태국#황태#해장국#국물요리
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