부드럽고 고소한 아침간편식 단호박스프

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부드럽고 고소한 아침간편식 단호박스프

버터를 넣어 볶은 양파와 단호박, 우유가 들어가서
진하고 고소한 단호박스프에요

바쁜 아침에 식사대용으로도 좋고
베이글이나 크로와상을 곁들이면
브런치로 즐기기에도 아주 좋아요.

만들기도 쉽고 재료도 간단하니
만들어서 맛있게 즐겨보세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
양파
2개 구매
우유
400ml 구매
버터
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매

[크루통 재료]

식빵 테두리
8개 구매
버터
1큰술 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

조리순서Steps

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먼저 단호박 수프 위에 올려 먹을 크루통을 만들게요.
저는 식빵 테두리를 이용했어요.
팬을 달군 후 버터 1큰술을 넣어 녹인 뒤 잘라 놓은 식빵 테두리를 넣고 노릇하게 구워주세요.

중불

크루통은 삥을 주사위 모양으로 잘라 기름에 튀기거나 오븐에 구운 것을 말해요.

단호박을 베이킹소다를 이용하여 겉면을 문질러가면서 깨끗이 씻은 후 단호박을 잘라 씨를 제거해 주세요

자른 단호박을 찜기에 넣어 10분 동안 쪄주세요.

센불

전자렌지를 이용할 경우 단호박을 4등분 한 뒤 6분에서 7분 정도 쪄 주세요.

찐 단호박을 블렌더에 갈기 쉽도록 자르고 양파는 채 썰어 주세요.

약불로 달군 웍에 버터 1큰술을 넣어 녹인 후 채 썬 양파를 넣어 중불로 올려 볶아주세요.
양파가 투명해지고 약간 갈색빛이 보일 때까지 볶아주세요.

잘라 놓은 단호박과 양파, 우유를 블렌더에 넣어 곱게 갈아 주세요

웍에 넣고 중약불로 끓이다가 소금 한꼬집과 꿀 1큰술을 넣어 섞어주세요

: 윗면에 자른 단호박과 민트잎 등으로 장식해서 예쁘게 만들어 드세요^^

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등록일 : 2023-02-20 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

*한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

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