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하이유니별

옛날소세지구이 분홍소세지구이 옛날소세지요리 분홍소세지요리 맛있는 밥반찬

마트에서 장을 보다가

갑자기 옛날소세지구이가 땡겨서

옛날소세지를 하나 사 왔어요.

​

요즘에는 옛날소세지를 거의 먹지 않는데

갑자기 학창시절 도시락반찬으로 자주 먹었던

아련한 추억이 생각나더라고요.

그래서 옛날소세지 동글동글 썰어서

계란 입혀 노릇노릇 구워봤어요.

옛날소세지구이는

케첩 콕 찍어서 먹어야 제맛이잖아요?

​

케첩 콕 찍어서 입에 넣으니

학창시절 도시락 싸 다니던 추억도 떠오르고

친구들 얼굴들도 떠오르네요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
옛날소세자 15cm정도를 준비했어요.
너무 두껍지 않은 두께로 동글동글 썰어주세요.
계란 2개를 준비해서
소금 2꼬집 넣은 후 잘 풀어주세요.
대파 5cm를 준비해서
송송 썰어주세요.
기름 두른 팬에 계란 묻힌 소세지를
올려주세요.
소세지를 다 올릴 때까지
먼저 올린 소세지가 타면 안 되니까
불은 최대한 약하게 해야 되겠죠?
송송 썰어 둔 대파를 고명으로 올려주세요.
고명은 생략해도 되는데
저는 대파의 향긋함도 느끼고 싶어서
한번 올려봤어요.
앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.
계란 묻혀 구운 옛날소세지구이가
노릇노릇하게 완성됐어요.
사실 옛날소세지를 계란에 묻혀 굽기만 하면 되니까
요리라고 할 것도 없지만
옛날소세지구이는 맛보다는
추억으로 먹는다는 표현이 맞을 것 같아요.
바로 구워서 집어먹으면 그 맛은 정말이지 환상이죠.
케첩 찍어서 먹으면 감칠맛이 한층 더 상승되며
맛있는 밥반찬이 되는 옛날소세지구이예요.

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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