초보자도 쉽게 만드는 전기밥솥 식혜 만들기

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초보자도 쉽게 만드는 전기밥솥 식혜 만들기

꼭 명절이 아니더라도 엿기름(맥아)으로 만든 식혜는 소화를 촉진시키는 효능이 있어서 적당히만 먹으면 약이 되는 음식이죠. 처음 만드는 분도 아주 쉽게 만드실 수 있어서 겨울 별미로 추천드려요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

엿기름
250g 구매
물
3L 구매
비정제설탕
6밥숟갈 구매
생강가루
1티스푼 구매
밥
1공기 구매

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엿기름에 물을 나누어 부어 주면서
바락바락 문질러 주세요.

뽀얀 물만 채망에 잘 걸러 주세요.

앙금이 내려 앉기를 기다려 주세요.
(최소 1시간 이상)

* 1시간만으로도 가능은 하지만 3시간은 가만히 두어야 더 뽀얗고 맑은 식혜를 만들 수 있으니 급하신 분들만 참고해 주세요:)

고두밥 1공기를 준비해 주세요.

앙금을 충분히 가라앉힌 엿기름 물을 채망에 거르면서 맑은 윗물만 따라 주세요. 밥이 들어있는 솥에 같이 넣어 주시면 됩니다.

밑에 깔린 앙금은 딸려 들어가지 않게 해주세요

밥과 맑게 거른 물을 함께 넣은 전기밥솥은
보온 상태로 5시간 정도 두세요.

밥알이 동동 뜨면 잘 삭혀진 상태이니
이때 내솥을 빼 주세요.

4시간 30분 정도에 확인한 사진이라 밥알이 많이 뜨진 않았어요.

냄비에 식혜를 붓고 10분간 팔팔 끓여 주세요.
거품은 살짝 걷어내 주세요.

많이 달지 않게 먹을 거라 원당은 6밥숟갈만 넣어줬어요.

생강가루는 1찻숟갈만큼만(사진의 2배) 넣어줬습니다.

차게 식혀서 마시면 꿀맛♡
맛있게 드세요~

: 1. 밥알 동동 식혜를 원하시면
STEP 8에서 밥알 일부를 떠서 찬물에 살짝 식힌 후 냉장고에 넣어뒀다가 식혜 드실 때 얹어서 드시면 된답니다.
2. 저는 밥솥이 작아서 물 양을 적게 잡았는데 물을 4L로 충분히 하시고
나머지 계량도 다 늘려주셔도 괜찮습니다.

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등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-02-01

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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#식혜 #단술 #음료 #밥솥 #다이어트 #소화 #초간단 #저칼로리 #엿기름 #손님

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