콩나물알찜 맛집 보다 맛있게 만들어 보세요

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즐거운날랄라

콩나물알찜 맛집 보다 맛있게 만들어 보세요

배달시켜 먹으면 정말
맛있는 알곤이찜
집에서 만들어 보세요

맛집 배달 못지않게
정말 맛있습니다~^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알 또는 곤이
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매

[양념 재료]

참치액젓
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
된장
1작은술 구매
간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

[전분물 ]

전분
1큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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팔팔 끓는물에 콩나물을
넣어 40초간 데친 후 찬물에 헹궈주세요

대파1/2대 , 양파 1/2개 적당한 크기로
썰어주세요

예열한 팬에 식용유를 두르고
센불에서 양파를 넣어 볶습니다
그리고 대파, 다진마늘 넣어 볶다가

참치액젓 1큰술, 된장 1작은술, 고춧가루 4큰술
순서대로 넣어 볶아주세요

물 200ml 물한컵 넣어
바글바글 끓이다가

미리 세척한 알, 곤이 300g
을 넣어 데쳐주세요 넓게 펼쳐준 후
뒤적거리지 않고 중불에서 익힙니다

간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술
넣은 후 데친 콩나물
다진마늘 1/2큰술, 전분물을 넣어
잘 섞어주면 콩나물알찜 완성입니다

부족한 간은 소금으로 추가간합니다

전분물 전분 1큰술, 물 2큰술
비율로 만들어주세요

: 계량스푼 1큰술 = 15ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml
밥숟가락 (수북히) = 13~15ml

콩나물알찜 관련 상품

등록일 : 2023-01-27 수정일 : 2023-01-27

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#콩나물알찜 #콩나물찜 #콩나물곤이찜 #알찜

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