칠리새우 만들기 냉동새우 요리

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칠리새우 만들기 냉동새우 요리

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(크림새우 레시피 링크)

크림새우에 이어 냉동새우 요리를 준비했다.

칠리새우 만들기 레시피를 소개한다.

튀김 반죽이 약간 다르고 빨간 소스를 만들면 된다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[칠리새우 재료]

냉동새우
250g 구매
소금
약간 구매
계란 흰자
1개 구매
감자전분
구매
물
약간 구매
깨
약간 구매

[양념 재료]

다진 양파
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
케첩
5큰술 구매
토마토소스
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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냉동 새우 250g에 감자 전분을 넣어준다.

전분은 새우를 덮을 정도의 1:1비율로 넣으면 된다.

계란 흰자 1개를 넣고 소금 약간 넣는다. 물을 약간씩 넣어 반죽의 농도를 조절한다.

동그랑땡에 계란물을 씌울 때 정도의 농도로 만들면 된다.

기름을 넉넉히 두르고 팬을 달군다. 반죽한 새우를 넣고 튀겨준다.

중불

앞뒤가 노릇해지고 바삭해질 때까지 튀긴다.

튀겨진 새우를 체에 놓고 기름을 털어준다.

바삭함을 위해 한 번 더 튀겨준다. 2번 튀기면 더 맛있고 바삭해진다.

소스의 재료들을 모두 넣고 섞어준다.

다진 양파 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰술, 설탕 2 큰 술, 고춧가루 반 큰술, 케첩 5 큰 술, 토마토소스 1 큰 술, 맛술 반 큰술, 간장 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 후추 약간

달궈진 팬에 소스를 넣고 3~4분 끓인다.

중불

2번 튀긴 새우를 그릇에 올려준다.

끓인 소스를 모두 부어준다. 깨를 뿌려 마무리한다.

불을 끈 상태에서 소스에 넣고 버무려줘도 좋다. 개인 취향으로는 섞는 것보다 위에 얹는 것이 좋다.

: 깔끔한 맛이 강한 칠리새우가 완성된다.
케첩을 넣었지만 고추장 소스 맛이 난다.
느끼하지 않고 튀김과 잘 어울린다.

칠리새우 관련 상품

등록일 : 2023-01-26 수정일 : 2023-01-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#새우 #튀김 #새우튀김 #칠리소스 #칠리새우 #빨간양념 #해산물 #일상 #새우요리

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