감자 계란 사라다빵(샐러드빵)만들기 이렇게 해야 오래 보관할 수 있어요

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채채

감자 계란 사라다빵(샐러드빵)만들기 이렇게 해야 오래 보관할 수 있어요

줄서서 먹는 사라다빵 레시피

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모닝빵
10개 구매
감자
400g 구매
계란
4개 구매
슬라이스햄
100g 구매
스위트콘
3스푼 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
소금
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
후추
약간 구매
마요네즈
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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조리순서Steps

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감자를 씻어서 준비해 주세요

빨리 익히기 위해 4등분으로 썰어주세요

중불에서 물 넣고 익혀주세요

양배추는 한 줌 분량 정도 (정확하지 않아도 돼요) 가늘게 채 썰어주세요

오이는 가운데 씨 부분은 사용하지 않을 거예요. 씨 부분에서 물이 많이 나오거든요

씹는 맛을 위해 너무 얇게 썰지 않도록 해요

당근도 채 썰어줍니다. 저는 채칼을 이용했어요 :D

양파도 가늘게 채썰기

양배추, 당근, 오이, 양파 4가지 채소를 모두 볼에 담아요

소금, 식초, 설탕을 분량대로 넣어요

골고루 섞어서 20분간 재워주세요

이때 감자가 잘 삶았는지 한번 확인해 봅니다.

감자 껍질을 벗기고 으깨주세요.

계란 4개 물 1리터, 소금 1스푼을 넣고 15분간 끓여주세요

차가운 물에 헹구고 얼음 물에 담가 식혀주세요. 차가운 온도가 계속 유지되도록 얼음을 보충해 주세요. 이렇게 해야 껍질도 잘 까지고 노른자가 검게 변하는 걸 막아줘요

야채 재운 걸 확인해 보아요. 그 사이에 물이 저렇게나 많이 빠져나왔습니다.

물에 1~2번 헹궈주세요. 너무 짜다 싶으면 한 번 더 헹궈주면 됩니다.

면보에 야채를 넣고 물을 꼭 짜주세요. 이 과정이 전체 과정 중 가장 중요해요.

삶은 계란을 잘게 다져주세요

햄도 앞뒤로 구워줍니다.

적당한 크기로 잘라주기

준비한 모든 재료를 넣고 거기에 스위트콘 3스푼을 추가하고 마요네즈를 뿌려주세요

마요네즈는 섞어가면서 본인 취향에 맞게 중간중간 뿌려주세요

간을 보시고 후추와 소금을 넣고 마무리해 주시면 야채소 준비 끝

모닝빵은 3/4 정도 반으로 가르고

야채소를 듬뿍 넣어주세요

이제 추억의 감자 계란 사라다(샐러드)빵이 완성됐습니다. 야채 소를 제가 한 방법대로 하신다면 일주일을 둬도 변하지 않고 물도 생기지 않고 맛있게 드실 수 있어요.
* 여기에 사과를 넣어 드셔도 꿀 맛

: https://youtu.be/JXh5jxkfW8k
영상으로 보시면 더 쉽습니다

감자계란샐러드빵 관련 상품

등록일 : 2023-01-12 수정일 : 2023-01-13

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레시피 작성자About the writer

푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D

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#사라다빵 #샐러드빵 #감자계란빵 #모닝빵 #계란샌드위치 #감자샌드위치

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