당면요리 겨울제철 배추로 고기 없이 만드는 배추당면볶음/배추잡채

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당면요리 겨울제철 배추로 고기 없이 만드는 배추당면볶음/배추잡채

고기 넣지 않고 알배추 썰어 넣고 볶아 만든 배추잡채입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
배추
4장 구매
빨강파프리카
1/2개 구매
노랑파프리카
1/2개 구매
깻잎
10여장 구매
대파
1/4개 구매
식용유
약간 구매

[양념]

양조간장
1.5스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
물
1/2컵 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

배추는 굵직하게 채 썰어 주세요~

당면은 끓는 물에 3분 정도 삶아 준 후
불 끄고 10분 정도 그대로 두면 먹기 적당하게 불어 있어요~
불은 당면 건져 물에 한번 헹군 후 가위로 몇번 잘라 주세요~

2가지색 파프리카는 채 썰어 주고
파는 쫑쫑 잘게 썰고 깻잎은 큼직하게 썰어 주세요~

깻잎은 없으면 패쓰하고 브로콜리나 시금치,
피망등 초록색 채소 넣어 주면 색이 예쁘겠지요~

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 파 넣고 10초만 볶아 파향이 올라오면
적힌 분량의 간장, 굴소스, 황설탕, 물을 넣어 주세요~

양념이 바글 바글 끓어 오르면 당면을 넣고
3분 정도 당면에 양념이 배이도록 볶아 주세요~

배추 줄기부분 넣고 10초 정도 볶다가
잎부분도 넣고 5초 정도 볶아 주세요~

빨강파프리카와 노랑파프리카 넣고 뒤적거려 한번 볶아 주세요~

부족한 간은 소금으로 맞춘 후 참기름, 깨소금, 후추 넣어 주세요~

불끄고 여열에서 한번 뒤적거려 섞어 주세요~

불끄고 여열에서 한번 뒤적거려 섞어 주세요~

한번 볶아 섞어 주면 배추당면볶음 완성입니다

배추잡채 관련 상품

등록일 : 2022-12-20 수정일 : 2022-12-20

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#배추잡채 #알배추잡채 #고기없는잡채 #당면배추볶음 #배추당면볶음 #당면볶음 #배추볶음 #잡채 #고기넣지않는잡채 #알배추요리

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