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썬쿡♡

김두부조림 만들기

적당히 단짠단짠하고 맛있는 밥반찬 두부김조림입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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두부를 접시 위에 담고 전자렌지에 3분 정도 돌려서 접시에 고인 물을 따라서 버려주세요.

전자레인지

두부를 8조각으로 썰어줍니다.(가운데를 한번 더 반으로 잘라서 16조각으로 썰어주어도 좋아요.그렇게 하면 김을 조금 작게 잘라서 두부에 둘러주면 되니 편한 방법으로 만드시면 돼요.)
두부를 키친타월로 닦아서 앞뒤로 수분을 한번 더 제거해 주세요.
김밥용 김 3장을 준비하고 김을 3등분으로 접어줍니다.손으로 꼭 눌러서 접어준 뒤 접힌 선을 따라서 가위로 김을 잘라주세요.
김 위에 두부를 올리고 돌돌 말아주세요. 두부에 수분이 나오면서 김이 촥 붙어요.
쟁반에 전분가루를 적당히 뿌리고 김에 감싼 두부를 올려서 전분가루를 골고루 묻혀준 뒤 한번 살짝 털어줍니다.
볼에 진간장 3스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 후추, 참기름 1스푼, 물 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 전분가루를 입힌 두부를 올려주세요.
중불에 노릇노릇하게 앞뒤로 두부를 부쳐줍니다.
여기에 만들어 둔 양념장을 다시 한번 섞은 뒤 두부에 빙 둘러서 모두 부어주세요.
양념장이 바글바글 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 두부를 앞뒤로 뒤집어 가며 졸여줍니다.
프라이팬에 양념이 거의 남지 않을 때까지 졸여주세요.
접시에 가지런히 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

등록일 : 2022-12-18 수정일 : 2022-12-19

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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