Name: 쪽파 초무침.
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파 1줌; 고추장 1작은술; 고운고춧가루 1작은술; 설탕 1작은술; 식초 1작은술; 액젓 1~2방울; 깨 1작은술

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시골할매

쪽파 초무침.

생으로 먹기는 매운맛의 쪽파를 살짝 데쳐 초무침했더니 입맛도 돋우고 부드러운 맛의 무침이 완성됐어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1줌 구매

[양념]

고추장
1작은술 구매
고운고춧가루
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
식초
1작은술 구매
액젓
1~2방울 구매
깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

쪽파를 깨끗이 다듬어 씻는다.

먹기 좋게 썰어준다.

끓는 물에 20초간 데친다.

데친 후 바로 찬물에 씻어 식힌다.

물기를 짜고 볼에 담는다.

양념 재료를 모두 넣고,

조물조물 무쳐서 마지막에 간을 보고 마무리 짓는다.

그릇에 담아내고 물기가 생기기전에 빠르게 먹는다.

: 물기가 생기면 보기에도 맛도 덜하니까 먹기 직전에 무친다.

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등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-14

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#홈쿡 #집밥 #쪽파무침 #쪽파나물 #한식 #밥반찬 #초간단 #초스피드 #채식 #건강식 #저염식 #메인반찬 #자취요리 #채소요리

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