[어묵 우동] 쌀쌀한날먹기에 좋은 우동어묵탕,칼칼하고 시원해서 추운날 딱~

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난이가있는그곳

[어묵 우동] 쌀쌀한날먹기에 좋은 우동어묵탕,칼칼하고 시원해서 추운날 딱~

추운 겨울날 생각나는 국물요리
우동과 어묵을넣어서 식사대용으로 술안주로도
아주 좋은 우동어묵탕
쌀쌀한날 가족들과 함께 먹으면 더 좋을것 같은
국물요리~
추운날 한 그릇씩 하면서 추운 몸을 녹여 봐요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동
220g 구매
사각 어묵
150g 구매
둥근 어묵
100g 구매
쪽파
50g 구매
양파
1/2개 구매
쑥갓
약간 구매

[어묵 육수 재료]

꽃게
2마리 구매
무우
1/2개 구매
국물용 멸치
1줌 구매
다시마
적당량 구매
청양고추
2~3개 구매
대파
1대 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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사각 어묵은 삼각모양으로
둥근기둥모양은 어슷하게
반으로 잘라 줍니다

육수는
무우 반개와
꽃게 2마리
대파 1개
마른 표고버섯 적당히
다시마 적당히
국물용멸치 1줌을 넣고
끓여 줍니다

육수가 끓고 나면
멸치는 꺼내고
다른 재료들은 그대로
둡니다
잘라 둔 어묵을 넣어 줍니다

양파 반개와
마늘 2스푼
후추 살짝
청양고추 2~3개 넣고
끓여줍니다

우동과 어묵을 준비 합니다
어묵은 사각 어묵과 둥근기둥모양을 사용 합니다

우동사리 220g을 넣고
3분 정도 우동을
쫄깃하게 익혀 줍니다

쪽파나 대파를 올려 줍니다

향긋한 쑥갓을 한 줌 올려서 한 소끔 끓인 후
불을 끕니다
어묵 우동 완성~

보글보글 끓인 우동 어묵을 식탁위에 올린 후
가족들과 맛있게 먹으면
꿀 맛~

추운날 뜨거운 국물과 어묵과 우동으로 칼칼하고 시원하게 한 끼
푸짐하게 먹어요

각자 한 그릇씩 덜어서
먹어봐요
술안주로도 아주 좋아요

어묵우동 관련 상품

등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2022-12-02

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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