Name: 달달한 배추전 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알배추 6~7쪽; 부침가루 100ml; 물 100ml; 소금 1꼬집; 식용유 약간

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요리재능발견

달달한 배추전 만들기

요즘 배추가 달달하고 맛있을 때여서 배추전 만들어 보았어요
배추전은 썰어만든 배추전도 있지만 오늘은 배추를 자르지 않고 만드는 배추전으로 그냥 반죽물을 묽게 만들어서 배추를 통째로 부쳐주는 배추전입니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
6~7쪽 구매
부침가루
100ml 구매
물
100ml 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

재료는 간단해요 배추만 있으면 됩니다
알배추로 노란 속으로만 준비했어요

줄기 부분을 갈등으로 살살 톡톡해서 줄기 부분을 부드럽게 해놓아둡니다

물과 부침가루를 1:1 비율로 넣고 저어서 묽은 반죽물을 만들어 주세요

배추에 밀가루를 묻히지 않고 살짝만 반죽물을 입혀주세요

달궈진 팬에 기름을 넣고 앞뒤로 부쳐줍니다

팬이 달궈졌으면 중 약불로 줄여서 부쳐주세요

완성된 배추전은 달달하고 아삭이는 식감에 너무 맛있어요

: 배추전의 팁은 배추에 밀가루를 묻히지 않고 해보세요 훨씬 맛있어요
배추의 본연의 맛을 느낄 수 있는 배추전입니다

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등록일 : 2022-11-30 수정일 : 2022-12-01

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

#배추전만들기 #배추전

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