새우두부조림 레시피 남은김장양념 활용 새우두부찌개 끓이는 법

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새우두부조림 레시피 남은김장양념 활용 새우두부찌개 끓이는 법

요즘 김장하고 남은 양념을 두루두루 사용하는 중인데요 평소에 먹던 두부조림돠 다른게 김장양념을 넣고 조금 얼큰하게 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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양파 반개는 껍질을 벗기고 채썰어주세요.

두부는 넉넉하게 500g짜리 큰 두부를 사용했어요. 두부는 1.5cm 두께로 납작하게 썰어준비합니다.

냄비에 두부를 바닥에 깔아주세요

그 위에 양파채를 골고루 올려주세요

새우살도 15마리정도 준비해서 올려준 후 남은 김장양념을 밥스푼으로 3스푼 듬뿍 퍼서 올려줍니다.

그리고 멸치다시육수 600ml정도 넣어 준 후 들기름을 한바퀴 둘러주세요.

김치양념에 단맛이 거의 없기 때문에 설탕도 1T 넣어줍니다

액젓도 1T 정도 더 추가해주시고

음매가루~ 소고기다시다 쬐끔만 넣어주세요. 없으면 생략가능

그리고 중강불에서 한소끔 끓인 후 중약불에서 국물이 자박해지고 두부에 간이 베이도록 끓이면서 조려주면 완성입니다.

새우두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-11-25 수정일 : 2022-11-25

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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