오징어젓갈~!

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날씬한펭귄

오징어젓갈~!

가족모두 좋아하는 오징어젓갈!
집에서 만들어 보았어요
재료간단히 준비해서 시작해봅시당~!

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
3마리 구매
천일염
1/3종이컵 구매
고추가루
3큰술 구매

[양념]

다진마늘
1/2숟갈 구매
꿀
1숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
올리고당
1숟갈 구매
소주
3숟갈 구매
통깨
1/2숟갈 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
2숟갈 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어3마리는 껍질벗기고 뼈대정리해주시고 깨끗하게 씻어주세요

몸통을 다리 굵기에 맞춰서 잘라주시고 천일염을 넣고 버무려서 3시간정도 절여주세요

절여진 오징어는 한두번 헹궈서 물기좀 빼고 고추가루를 곱게 체에 내렸어요

3큰술 정도 내려준뒤 다진마늘, 설탕,꿀, 소주를 넣어주세요

마지막에 대파 통깨 참기름을 두르고

맛있어지게 섞어주시면 오징어젓갈 완성입니다~!

먹기좋게 그릇에 담아 봤어욤~!

: 오징어젓갈 처음 담궈봤는데 가족들의 반응이 좋았어요
사먹는것보다 맛있다네요~~!!
오징어 나올때 집에서 만들어 먹어야 겠어요~^^

오징어젓갈 관련 상품

등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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레시피 작성자About the writer

날씬한펭귄

요리는 맛있게 맛은 예쁘게~~!♡♡

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