부추무침 만드는법

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써지니

부추무침 만드는법

부추는 고기와 함께 먹어도 맛있지만, 평소 밑반찬으로 간단하게 만들어 먹을수 있는 부추무침으로 즐겨먹고 있어요. 부추는 건강에 도움을 주기 때문에 다양하게 요리를 할 수 있어 좋은 음식인거 같아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[부추무침 재료]

부추
65g 구매
양파
50g 구매
당근
45g 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
약간 구매

[부추무침 양념]

고추가루
0.5큰술 구매
황설탕
0.5큰술 구매
매실청
0.5큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

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조리순서Steps

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흐르는 물에 부추를 씻어주면서 지저분한것 시든것을 골라줍니다.

부추는 5cm 길이로 썰어줍니다.
당근, 양파는 부추와 비슷한 길이로 채를 썰어주고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.

진간장 1.5큰술, 매실청 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 고추가루 0.5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어줍니다.

살짝 찍어서 맛을 보시고 간을 조절해주세요.

당근, 양파, 다진마늘을 넣고 숟가락으로 살살 섞어줍니다.

부추가 숨이 죽지 않도록 살살 버무려줍니다.

마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려주면 부추무침 만드는법 완성이에요!!

: 부추를 버무려줄 때 숟가락이나 젓가락 사용보다는 일회용 장갑을 끼고 버무려주면
부추의 숨이 금방 죽지 않고 풋내가 덜 나기 때문에 손으로 버무려 주세요.

부추무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#부추무침 #부추겉절이 #부추요리 #밑반찬 #부추 #부추겉절이양념

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