Name: [식약처] 호박잎 삼계탕
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 호박잎5장; 닭가슴살120g; 찹쌀100g; 대추3알; 미나리20g; 인삼1뿌리; 소금0.2g; 후춧가루0.01g

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식품의약품안전처

[식약처] 호박잎 삼계탕

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

호박잎
5장 구매
닭가슴살
120g 구매
찹쌀
100g 구매
대추
3알 구매
미나리
20g 구매
인삼
1뿌리 구매
소금
0.2g 구매
후춧가루
0.01g 구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다

불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을
한다.

닭가슴살은 넓게 펴서 소금,
후춧가루를 뿌린다.

호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝
데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를
제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤
채를 썰어둔다.

데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다.

닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 야채와
대추를 올려 돌돌 말아 질게 된
찹쌀밥에 넣고 약 20분 정도 더 쪄낸다.

: 소화가 잘되는 찹쌀을 사용하여 쫀득한 맛을 낼 수 있으며, 별도 소스없이 고소한 맛을 즐길 수 있어요.

호박잎삼계탕 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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