Name: 소고기배추된장국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 200g; 알배추 1/2통; 멸치다시육수 1L; 국간장 0.5T; 다진마늘 1T; 참기름 약간; 된장 2T

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라피네

소고기배추된장국 끓이는법

알배추가 많아서 소고기를 넣고 간단하게 배추된장국을 만들었어요.
구수하니 얼마나 맛있는지 몰라요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

소고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 소고기를 좀 넉넉하게 사용했어요.

알배추 1/4통은 밑둥을 제거하고 낱장의 배추잎을 씻어준 후 먹기 좋게 얇게 썰어서 준비했습니다.

냄비에 참기름을 넉넉하게 둘러주세요.

소고기를 먼저 넣고 달달 볶아줍니다.

소고기가 다익으면 멸치다시육수 1L를 넣고 한번 팔팔 끓여줍니다. 이때 불순물이 올라오면 깨끗하게 건져주세요.

한번 끓고 나면 된장 2T를 체에 바쳐 곱게 풀어주세요.
체에 바치고 남은 콩찌꺼기는 사용하지 않았어요.

된장을 다 풀어준 후 썰어둔 배추를 넣어주세요.

다진마늘 1T도 넣어줍니다.

그리고 국간장 0.5T넣어서 간을 해줍니다.
집된장 자체의 짠기로 간이 거의 다 되는 편이지만 국간장을 조금 넣으면 더 깊은 감칠맛을 느낄 수있어요.

그리고 중불에서 한소끔 배추가 노곤해질때까지 끓여주면 소고기배추된장국 완성입니다. 아주 구수하고 맛있어요.

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등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-10

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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