무생채:냉면무,단무지로도 활용가능한 무요리

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재미마미

무생채:냉면무,단무지로도 활용가능한 무요리

양념없이 깔끔하게 무쳐서 여러 용도로 활용가능하게 한
무생채,무요리에요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1kg 구매
소금
3~4g 구매
매실액
5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
현미식초
2큰술 구매
통깨
약간 구매
매실발사믹식초
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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무는 씻어 3등분 한다.
채썰기 좋은 크기로 무 크기에 맞춰
등분해 주세요.

채칼로 채썬다.

칼질 솜씨 있는 분들은 칼로 썰어도
좋아요.

소금 넣어 버물버물하고 -

고운 고춧가루를 넣는다.
고운 고춧가루가 없으면
체에 걸러 넣으면 돼요.

색이 나게 버무린다.
고춧가루는 한꺼번에 다 넣지 말고
버무리면서 추가해주세요.

매실액과 매실발사믹식초를 넣어 버무린다.

소금, 고춧가루, 매실액만 넣고도
입맛에 맞으면 여기서 조리를 끝내도
좋아요.

꿀과 식초를 입맛에 맞게 추가한다.

저는 새콤달콤이 조금 더 필요해서
꿀과 식초를 더 넣어주었어요.

보관용기에 담고 통깨를 뿌린디.

무생채 관련 상품

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-07

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#무생채 #냉면무 #무요리 #무반찬 #밑반찬

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