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식품의약품안전처

[식약처] 소고기채소볶음

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 깍뚝썰어 준비한다.
깍뚝썰은 소고기에 소금, 후추, 올리브 오일을 넣어 숙성시킨다.
브로컬리는 살짝 데쳐 썰고 ,양파, 당근, 토마토, 파프리카도 같은 크기로 썰어 준비한다.
포도주스에 올리고당과 칠리소스 넣어 은근히 졸여 소스를 만들어 놓는다.
팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저 볶는다.
채소를 볶은 팬에 다시 숙성된 소고기를 익히고, 볶아놓은 채소를 넣고 소스를 넣어 살짝 더 졸여 완성한다.
팁-주의사항
포도주스와 칠리소스를 이용하여 만든 소스에는 별도의 소금을 첨가하지 않기 때문에 나트륨을 감소시킬 수가 있어요.

등록일 : 2022-10-31 수정일 : 2022-11-01

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#식품의약품안전처#마이나슈#삼삼한밥상5권
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