5분완성 쑥갓요리 쑥갓겉절이

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ggonsil

5분완성 쑥갓요리 쑥갓겉절이

향긋함에 정말 반하는 쑥갓무침
5분이면 뚝딱 완성되는 쑥갓요리

쑥갓겉절이를 소개합니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
1봉 구매
간장
4스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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마트에 양파를 사러 갔다가
쑥갓 가격을 보고 눈이 희번득 거리더라고요
이건 무조건 사 가야 합니다
생으로 먹어도 맛있고 건강에도 너무 좋은 천연 항***제 라고 하니 데리고 와서 뭘 해도 해먹어야겠지요
쑥갓 한 가지로도 여러 가지 방밥으로 밑반찬을 할 수 있답니다
가장 많이 알려진 게 두부랑 무치는 건데요
오늘 봉자어무이는 쑥갓무침중 에서
쑥갓겉절이를 할 거랍니다
쑥갓이 향긋함을 품고 있으므로
향기를 방해하는 마늘, 매실청 등은 빼시는 게 더 맛있습니다

너무 굵고 지저분한 부분만 잘라서
흐르는 물에 여러 번 세척해 주세요
식초물 안 담그는 게 좋겠지요
쑥갓 향을 방해합니다
쑥갓 향음 살리기 위해서 흐르는 물로 세척해 주세요
세척한 쑥갓을 채반에 담고 탕탕 털어서 물기를 뺍니다
바로 양념할게요

간장 4스푼·올리고 당 2스푼·참기름 2스푼, 고춧가루 2스푼 넣고
조물조물 묻혀줍니다

: 쑥갓이 향긋함을 품고 있으므로
향기를 방해하는 마늘, 매실청 등은 빼시는 게
더 맛있습니다

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등록일 : 2022-10-28 수정일 : 2022-11-19

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레시피 작성자About the writer

봉자어무이의 건강밥상

댓글 1

#쑥갓무침 #쑥갓요리 #쑥갓겉절이

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