Name: 쉬운 어묵반찬 어묵요리 고추기름 오뎅볶음/고춧가루 매운어묵볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 250g; 대파 1/2개; 식용유 2스푼; 고춧가루 1.5스푼; 간장 1.5스푼; 매실청 1스푼; 굴소스 0.5스푼; 황설탕 1스푼; 식초 0.5스푼; 깨소금 약간

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쿡따라

쉬운 어묵반찬 어묵요리 고추기름 오뎅볶음/고춧가루 매운어묵볶음

간단하고 쉬운 밥도둑 어묵반찬 빨간 고추기름 오뎅볶음입니다
고추장 넣지 않고 고춧가루로 고추기름 만들어 볶았더니 텁텁하지 않고 끝맛이 깔끔해요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
250g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

식용유
2스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

어묵은 끓는 물에 3분정도 푹 삶아 주세요~

기름기와 식품첨가물 제거하고
볶을때 물을 안 넣기 때문에 미리 삶는건데
얇은 어묵일때는 1분만 삶아 주세요~

어묵은 한입크기로 이등분해 썰어 주었고 파는 송송 썰었어요~

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 파와 고춧가루 넣어 주세요~

1분 정도 볶아 파향이 나는 고추기름을 만들어 주세요~

타지 않게 중약불에서 볶아 주세요~

적힌 분량의 간장, 매실청, 굴소스, 황설탕,
식초를 넣고 섞으면서 한번 볶아 주세요~

깔끔한 맛 내는 뽀인트가 식초라 식초는 꼭 넣어야 해요~

양념이 끓기 시작하면 어묵을 넣어 주세요~

1분 정도 볶아 어묵에 양념을 흡수시켜 주세요~

깨소금 약간 넣어 주세요~

참기름은 안 넣었는데 취향에 따라 넣어도 됩니다

한번 뒤적거려 30초만 더 볶아 주면 매운오뎅볶음 완성입니다

: 마지막에 후추 약간 톡톡해 드셔도 좋습니다

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등록일 : 2022-10-26 수정일 : 2022-10-26

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 1

알아차림 2024-11-18 19:14:15

전짭짤한걸좋아해양념을좀더해서했더니딱이네요^^좋은 레시피감사합니다♡

쉐프의 한마디2024-11-19 23:40:18

양념은 입맛에 맞게 가감해 넣으시면 될거 같아요~ 감사합니다^_*

#오뎅볶음 #고추기름오뎅볶음 #매운오뎅볶음 #매운어묵볶음 #고추기름어묵볶음 #어묵볶음 #고춧가루어묵볶음 #고춧가루오뎅볶음 #밑반찬 #반찬

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