새콤달콤 가을무생채 맛있게 만드는법/무생채만들기/무채무침/가을밑반찬종류/김진옥요리가좋다/무생채황금레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,926

상품목록

김진옥요리가좋다

새콤달콤 가을무생채 맛있게 만드는법/무생채만들기/무채무침/가을밑반찬종류/김진옥요리가좋다/무생채황금레시피

안녕하세요 김진옥입니다~
가을에 무가 맛있는거 아시죠? 가을무는 "인사보다 좋다"는
옛어르신들 말씀이 있을정도로 맛도 좋고 영양가도 좋습니다~
요즘 시장에 가면 무청 달린 다발무가 보일겁니다.
그 다발무 한단 구입해서요~오늘은 무생채 만드는법 소개하고요~
내일은 무청을 삶아서 시래기된장국 끓이는법 소개합니다~

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 제일먼저 쪽파를 썰어줍니다. 쪽파 세척후 흰부분이 굵은경우 반을 갈라준후 2cm길이로 썰어줍니다.

2. 무는 깨끗한 수세미로 세척후 더러운 부분만 감자깍는칼로 제거하고요~
칼로 채썰어주거나 채칼을 이용해서 채썰어줍니다.
저는 아직 손까지 완전히 회복된것이 아니라서요...채써는것이 힘듭니다.
그래서 채칼이용해서 무채 썰어줄겁니다.
채칼에 썰기 좋게 무를 4등분 해줍니다.

3. 채칼을 이용할때 손을 다칠수 있으니까요..면장갑을 끼고 사용하세요~
채칼에 무를 채썰때 힘을 골고루주시고요~채칼에 굵기조절하는것이 있으면 중간굵기로 채썰어줍니다.
너무 가늘게 채썰면 아삭하지 않습니다~
무의 끝부분은 무리해서 채칼로 썰지마시고요~채칼에 안썰어진 무조각은 모았다가 육수끓일때 넣으세요~

4. 이제 양념넣고 버무릴건데요~
제일먼저 소금2T.설탕5T.식초4T를 넣어줍니다. 설탕양은 기호에 맞게 조절하세요
단맛 싫어하는 분들은 설탕4T만 넣으세요~
여기에 멸치액젓4T.다진마늘2T.갈은깨4T.고춧가루10T넣고요~ 썰어놓은 쪽파넣고요~버무려주는데요~ 무채에 고춧가루 물이 골고루 들게 문질러주면서 버무려주세요~버무린후 간을 보셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~
=> 무침에 깨는 사용하기 직전에 갈아서 사용해야 고소하고 맛있습니다~
=> 이렇게 만든 무생채 반찬통으로 2개 나왔습니다.
양이 많은분들은 레시피양 절반으로 줄여서 만드세요~

: =>밥숟가락 계량~
=>쪽파대신 다진파 사용가능
=>식초는 일반사과식초사용(2~3배 강한식초는 식초양 줄이세요)
=>멸치액젓대신 까나리액젓 사용가능
=>깨는 갈아서 사용합니다~

무생채 관련 상품

등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

sns

sns

sns

sns

sns

요리 후기 2

순뎅 2022-11-27 09:00:57

새콤달콤 넘 맛있어요~

은쩡이쁘니 2022-11-02 23:28:41

맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2022-11-05 05:23:12

감사드립니다~맛있게 성공하셨군요~~추운날씨에 건강유의하시고요~행복한 하루 보내세요~

댓글 0

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(100)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(33)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(74)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(26)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(162)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(100)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(15)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(93)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(85)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(34)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(61)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(40)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(16)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(11)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(200)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(26)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(270)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(44)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(36)
4

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

집밥새댁

5.0(16)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(19)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

베이컨 김치볶음밥!

시크제이맘

5.0(11)

최근 본 레시피

새콤달콤 가을무생채 맛있게 만드는법/무생채만들기/무채무침/가을밑반찬종류/김진옥요리가좋다/..

[소세지 야채볶음]아이.어른 너무좋아하는 야채듬뿍.영양듬뿍

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.