[식약처] 대구버섯구이

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[식약처] 대구버섯구이

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다.

버섯과 마늘을 얇게 썬다.

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다.

팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.

접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다.

: 여러 가지 버섯을 섞어 사용하면 다양한 색감과 향을 즐길 수 있다.

대구버섯구이 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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