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경상도식 얼큰 소고기국

경상도식으로 끓이는

얼큰 소고기무국

육개장스타일로 끓여 볼게요
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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키친타올로 핏물닦고 사용해요
끓여서 고기는 찢어서 사용해도 되는데요
오늘은 간단버전으로
먹기좋게 큼직큼직 썰어서 사용합니다
들기름에 볶아 줄게요
고기색 살짝 변할 정도로만 볶아요
들기름에 고춧가루넣고 볶아서
고추기름도 만들어요
만든 고추기름에 나박썰기한 무 넣고
쉐킷쉐킷~~

삶은 토란대도 넣고 쉐킷쉐킷 합니다
토란대는 불려서 삶고
냉동했던 것 사용해요
얼어있어서 밑간없이 바로 사용합니다

물 붓고
콩나물넣고 뚜껑닫은 후
팔팔 끓입니다
콩나물 넣을때는
뚜껑을 열고 끓이거나
닫고 끓이거나
둘 중 하나 선택해서 끓여야 됩니다
뚜껑 열었다닫았다하면
콩비린내로 못 먹어유~~
팔팔 끓으면
볶아둔 사태넣고 중약불로 줄여
뭉근하게 끓여요
20분 이상 끓여 줍니다
대파, 다진마늘 넣고
한 소끔 더 끓여 마무리 할게요
간은 액젓으로 했어요

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

떠우맘 2024-10-02 10:40:54

허~연~ 소고기무국만 끓여먹다가 경상도식 첨 끓여봤어요 육개장비스므리~ 결론은 맛있어요 찬바람불땐 국물이 최고!! 

댓글 0
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