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윰유니

당근 라페 샌드위치 만드는 법ㅣ당근 라페 요리

버터향 식빵 위에 반숙 계란후라이를 올리고,
당근라페를 올려 둥지를 만들어보자.
당근 라페 오픈 샌드위치 완성!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채칼을 사용하여 당근은 얇게 채썰어주세요.
채썬 당근을 볼에 담고 올리브와 식초, 꿀을 2큰술씩, 소금 0.5큰술, 후추 살짝 넣어주세요. 그리고 약 10분간 절여줍니다.
후라이펜에 버터 5g을 넣고 반쯤 녹았을 때 식빵을 넣어주세요.
그리고 버터가 반쯤 남았을 때 빵을 뒤집어 똑같이 진행해주세요.

저는 빵 양 쪽 모두 버터가 스며들게 하고 싶어 위 과정처럼 진행했는데,
한쪽 면만 해도 상관없다하시는 분들은 한쪽 면에만 버터 5g을 모두 쓰셔도 됩니다.

노릇하게 구워진 빵을 접시에 담고,
반숙으로 만든 계란후라이를 식빵 위에 가지런히 올려주세요.
그 다음 식빵 위에 10분간 절여진 당근 라페를 올려 모양을 잡아줍니다.

모양을 잡아줄 때 도구를 사용하는 것보다 저는 위생장갑을 끼고 손으로 모양을 잡아주는 게 더 수월하더라구요.

모양까지 잘 잡아주었다면 파슬리로 마지막 장식을 해주면 완성입니다.
팁-주의사항
샌드위치를 먹을 때 쨈이나 땅콩버터, 케찹 등 빵에 발라먹는 경우가 많은데, 이번 당근 라페 오픈 샌드위치는 계란이 반숙이라 소스와 섞여 먹으면 맛이 사방으로 날아갈 것 같아(?)
저는 작은 종기그릇에 땅콩버터를 따로 덜어 찍어 먹었어요:)
또, 길게 채썬 당근이 올라가진 '오픈'샌드위치라 저 같은 경우 칼로 컷팅할 때 잘 안잘라져 컷팅을 원하신다면 차라리 가위로 잘라 드시는 게 깨끗하고 깔끔하게 드실 수 있을 것 같다는 개인적인 의견도 추가합니다!

등록일 : 2022-10-08 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

윰유니

건강한 음식 만들기를 좋아하는 11개월차 새댁 입니다:)

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#당근라페샌드위치#샌드위치#당근라페#당근요리
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