Name: 전복미역국, 개운하고 깔끔하게 한 그릇!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린미역 1줌; 전복 2미; 멸치육수 1L; 마늘 1/2T; 멸치액젓 2T; 들기름 3T; 소금 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,416

구로동이모

전복미역국, 개운하고 깔끔하게 한 그릇!

소고기미역국과는 다르게 개운하고 깔끔한 전복미역국입니다. 해산물이라 소화도 잘되고 깔끔한 국물맛에 애도 어른도 아침에 밥말아서 한 그릇하면 최고죠.^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

마른미역 찬물에 불릴 때는 30분 담가두고 뜨거운 물에 불릴 때는 3~4분이면 충분합니다.
불린 믹역은 찬물에 헹구고 물기를 짜주고 칼로 두어번 잘라 주세요.

불린 미역 기준 야구공 크기 4인분으로 충분합니다.

멸치육수 1리터 준비합니다.

육수는 황태채,건새우, 건표고등 집에 있는 재료로 내주세요.

전복손질하기.
솔로 빡빡 깨끗히 닦아 줍니다.

전복 손질법 레시피

전복은 폭이 좁은 부분이 입 이예요.

입쪽으로 숟가락을 살살살 밀어 넣으면 전복이 껍질과 분리가 됩니다.

내장은 따로 분리해두세요.

전복은 얇게 채썰어 줍니다.

크게 썰면 전복이 몇 점 안나오겠죠. 얇게 썰어서 1숟가락에 1전복 할 수 있도록 얇게 썰어 주세요.

들기름 3T를 넣고 미역을 3~4분간 볶아 줍니다.

미역이 들기름을 충분히 먹을 수 있게 중불에서 천천히 볶아 줍니다. 충분히 볶아 줘야 들기름이 둥둥 뜨지않고 미역과 잘 어우러집니다.

볶아진 미역에 육수 1리터를 넣어 줍니다.

마늘 1/2T

액젓 2T

마지막에 전복을 넣고 한소금 끓으면 완성입니다. 이때 간이 부족하다 싶으면 굵은 소금으로 간 맞춰 주세요.

전복 미역국 완성입니다.

: 미역을 들기름에 볶을 때 꼭 중불에서 3~4분간 천천히 볶아 주세요.미역이 들기름을 제대로 먹어야 국물에 들기름이 둥둥 뜨질 않습니다.
육수는 끓이기 전에 물 1리터 이므로 육수완성후는 양이 조금 줄었겠죠.

전복미역국 관련 상품

등록일 : 2022-10-03 수정일 : 2023-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

구로동이모

매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

방진숙 2022-10-07 08:20:22

맛있어요 ~~

쉐프의 한마디2022-10-07 13:13:25

맛있게 요리하셨네요. 감사합니다^^

#전복미역국 #전복요리 #미역국

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(27)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(147)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(333)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(126)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(59)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(50)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

전복미역국, 개운하고 깔끔하게 한 그릇!

방진숙 2022-10-07 08:20:22

쉐프의 한마디2022-10-07 13:13:25

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피