편스토랑 이찬원 통햄김치찜 묵은지김치찜 만드는 법

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윤채맘

편스토랑 이찬원 통햄김치찜 묵은지김치찜 만드는 법

자취생 필수템 통조림햄과 묵은지만 있으면 맛있는 통햄묵은지김치찜이 완성됩니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 햄통조림 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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청양고추와 홍고추는 어슷썰기 한다.

햄 2캔을 끓는 물에 살짝 데친다.

데친 스팸을 팬에 모든 면을 노릇하게 구워준다.

구운 햄은 깊은 팬에 옮겨 담고 묵은지를 잘라 구워준 스팸을 감싸듯 담고 김치 국물도 같이 부어준다.

김치와 햄이 잠기도록 쌀뜨물 또는 물을 넉넉히 붓고 새우젓 0.5T, 멸치 액젓 1T, 설탕 1T를 넣어 간을 맞춘다.
※ 묵은지의 염도가 집마다 다르니 간은 가감합니다. 저는 액젓과 설탕만 넣었습니다.

고기만두, 떡국떡을 넣고 중불에 팔팔 끓여준다.
※ 취향에 따라 재료들을 가감한다.

약 15분 후 청양고추와 홍고추를 어슷 썰어 넣어주고 다진 마늘 2T 정도 넣어 강불에 2~3분간 끓여주면 완성된다.

: -. 통조림햄을 데쳐주면 기름기와 잡내가 제거되면서 담백해진다.

통햄김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-10-02 수정일 : 2022-10-04

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#통햄김치찜 #묵은지김치찜 #통조림햄 #자취생요리 #해장요리

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