Name: 도라지나물/명절음식/차례음식/나물만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 도라지 600g; 어간장 1큰술; 소금 1작은술; 조개다시마육수 200ml; 설탕 1작은술; 들기름 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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리디아의요리조리집밥

도라지나물/명절음식/차례음식/나물만들기

추석 명절에 차례를 지내기 위해 도라지를 구입해서 나물을 만들었습니다. 도라지 3팩(600g)을 구입하여 세척한 후 데쳐 내었습니다. 먹기 좋게 썰어서 조개 다싯물과 어간장, 국간장, 소금 넣고 볶아내어 참기름, 통깨 뿌리고 마무리 했습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[도라지나물재료]

도라지
600g 구매
어간장
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
조개다시마육수
200ml 구매
설탕
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

도라지를 세척 합니다.

물을 끓여 소금 넣어 줍니다.

도라지를 넣고 데칩니다.

데친 다음 헹구어 줍니다.

잘게 다듬어 준 뒤 헹구어 건져 둡니다.

어간장 1큰술, 소금 1작은술, 들기름1큰술 넣고 볶다가 다싯물 200ml 넣고 고루 섞어 줍니다.

뚜껑을 덮은 후 익혀 줍니다.

국물이 졸아서 2~3큰술 될 때 까지 볶아 줍니다.

그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 줍니다.

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등록일 : 2022-09-28 수정일 : 2022-09-29

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

#도라지나물

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