얼큰 어묵탕 끓이는 법 /매운 어묵탕 끓이기 /해물어묵탕 끓이는 법

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미루나무

얼큰 어묵탕 끓이는 법 /매운 어묵탕 끓이기 /해물어묵탕 끓이는 법

아침저녁으로 쌀쌀해졌어요
이럴땐 따뜻한 국물이 생각나죠
오늘은
얼큰하게 어묵탕 끓여 보려고요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[국물 맛내기]

코인육수
2개 구매
물
6컵 구매
고춧가루
2T 구매
다진마늘
1T 구매
참치액
2T 구매

노하우

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▶ 바지락 손질법

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냉동실에 있는 바지락과 새우를 준비했어요

대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 해주고요

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

국물요리에 코인육수들어가면
더 감칠 맛이 나요

바지락을 먼저 삶아주세요
재료랑 섞어서 끓이면
자칫하면 조개에서 뻘이 나올 수 있어요
오늘은 다행히도
뽀얀 국물이 나왔어요

바지락이 삶아졌으면
새우 넣고
끓여주세요

국물 맛내기 양념은요
고춧가루 2숟가락
참치액 2숟가락
마늘 1숟가락
넣고 끓여주세요

대파, 홍고추, 청양고추 넣고 한소끔 끓여주세요

저는 앞에 양념까지만 해놓고
밥상 차리면서 어묵을 넣어요
어묵은 4분 정도 끓여주면 맛있어요
미리 끓여놓으면 어묵이 불어서
맛이 떨어지겠죠

어묵이 끓었을 때
맨 마지막에 쑥갓을 넣어주세요
쑥갓 맛이 어우러지면 더 맛있어져요

완성돼어요

얼큰한 어묵탕으로 한끼 식사은
어떨까요~~

: 어묵은 먹기 직전에 넣어서 끓여주세요
미리 넣으면 불어서 맛이 떨어집니다

해물어묵탕 관련 상품

등록일 : 2022-09-24 수정일 : 2022-09-26

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#어묵탕 #술안주 #해물어묵탕 #얼큰어묵탕 #손님접대 #손님초대

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