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무채 써는 방법은 여러 가지 있지만 이렇게 하는방법이 무를 편으로 썰 때 무 밑이 넓고 안정적이라 원하는 두께의 채를 자르는 데 도움이 됩니다
칼질이 서툴러도 무가 밀리지 않고 가지런한 무채를 자를 수 있습니다
일반 꽃소금은 약간 쓴맛이 날수 있습니다
천일염 반컵은
눈으로 봐서 종이컵 높이를 가로로 2등분 하고 반정도면 됩니다
절임 물의 맛을 보고 익혀두면 다음에 계량하기 좋습니다
무는 절임 과정에서 설탕을 넣어 주면 이후에 양념이 잘 배이고 무도 더 맛있습니다
무채 맛을 봅니다
적당히 간이 들었어요
때문에 이후 무채의 간은 따로 하지 않습니다
저도 일반 고춧가루를 사용하고 10분 기다렸습니다
식초보다 덜 넣어서 물도 덜 생기고 식초와는 다른 깔끔한 맛이 있습니다
등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-23
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.안녕하세요 ~ ♥ [스텔라 농장] 블로그를 운영하고 있는 농장주 스텔라입니다 "초보자도 맛있게 레시피" 예요
무채 써는것 좀 어려웠는데 쉬운방법이네요 감사합니다~~
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