밥과 함께 먹기 좋은 반건조 오징어볶음, 오징어 두루치기 만들기

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밥과 함께 먹기 좋은 반건조 오징어볶음, 오징어 두루치기 만들기

매콤한 양념이 잘 어울리는 오징어두루치기를 만들어 봤어요. 밥과 정말 잘 어울리는 반찬이에요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
3개 구매
양파
1개 구매
대파
1토막 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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오징어를 깨끗이 씻어준 후에 굵은 소금을 이용해서 껍질을 벗겨주세요.

껍질을 다 벗긴 오징어를 깨끗하게 씻어서 반건조 오징어볶음으로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파 1개를 채 썰어서 준비해 주세요.

대파 한토막도 어슷썰기해서 준비해 줍니다.

팬에 양파를 넣고 식용유를 두른 후에 달달 볶아주세요.

양파가 아주 살짝 볶아지면 오징어를 넣고 잡내를 잡기 위해 술 1T도 넣어주세요. 그리고 살짝 볶아주세요.

고춧가루 6T, 진간장 8T, 다진마늘 1.5T를 넣고 볶아주세요.

양파와 오징어가 익으면 이제 올리고당 4T를 넣고 볶아줍니다.

물 50ml를 추가하고, 대파를 넣은 후 볶아주세요.

센불

반건조 오징어볶음이 다 볶아지면 불을 끄고 후춧가루 조금과 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣고 잘 섞어주세요.

매콤하고 맛있는 오징어 두루치기 완성이에요.

: 오징어 껍질은 굵은소금을 이용하면 쉽게 벗길 수 있어요.

오징어두루치기 관련 상품

등록일 : 2022-09-19 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#오징어두루치기 #반건조오징어볶음 #오징어볶음

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