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승일승훈

가지덮밥!!!

가지를 먹지 않는 가족들이 그래도 잘 먹을수 있는 가지덮밥을 소개합니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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가지덮밥을 소개합니다.
가지는 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어서 소금으로 밑간을 해주세요.

가지 손질법 레시피

돼지고기 목살은 소금과 후추를 넣어서 미리 밑간을 해둡니다.
후라이팬에 기름을 두른후 대파로 기름을 낸후 밑간을 해둔 돼지고기를 넣어서 함께 볶아주세요.
돼지고기가 어느정도 볶아지면 가지를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
굴소스,진간장,매실액,설탕을 넣어서 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.
약불로 잘 섞어가면서 볶아주세요.
마지막으로 통깨와 쪽파를 넣어서 마무리해주세요.
가지덮밥이 완성 되었습니다.
고슬고슬한 밥위에 살며시 올라간 가지덮밥의 매력에 빠져보세요.
팁-주의사항
가지는 두툼하게 썰어주면 덮밥이 완성이 되었을때 씹히는 느낌까지 고스란히 느낄수 있습니다. 가지에 미리 소금으로 간을 미리 해준후 볶아주는것이 요리의 팁입니다.

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#가지덮밥#가지요리#초간단#덮밥요리#만개의레시피#만개의쉐프
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