건새우를 넣어 고소한 애호박새우볶음 만들기

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건새우를 넣어 고소한 애호박새우볶음 만들기

밑반찬으로 쟁여두고 먹기 좋은 애호박 볶음을 만들어 봤어요. 새우젓 대신 건새우를 넣어서 식감을 살려 보았습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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애호박을 반으로 갈라서 반달 모양으로 썰어주세요. 이때 너무 얇거나 두껍지 않게 썰리도록 두께를 조정해주세요.

애호박에 식용유 약 2~3T 를 넣고 소금 1T와 다진마늘 2T를 넣은 후 센불로 볶아주세요.

애호박 색깔이 진해지며 살짝 익기 시작하면 미리 준비해 놓은 건새우를 넣어주세요.

새우의 잡내를 잡기 위해 술 2T를 넣고 애호박새우볶음을 볶아주세요. 저는 소주를 넣었는데요, 맛술을 넣어줘도 좋아요.

굴소스 1T를 넣고 볶아주세요.

애호박이 적당히 익으면 불을 꺼준 후, 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣은 후 잘 섞어주세요.

건새우를 넣은 애호박볶음 완성이에요.

애호박에 식용유 약 2~3T 를 넣고 소금 1T와 다진마늘 2T를 넣은 후 센불로 볶아주세요.

애호박새우볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#애호박볶음 #애호박새우볶음 #건새우 #애호박

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