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츄츄맘

정말 너무 맛있는 어묵 볶음 만들기

어묵볶음 그냥 볶으면 맛있을 줄 알았는데 그게 아니더라고요. 따로 어묵볶음을 맛있게 해 먹을 수 있는 방법을 알고 있기에 공유해 드리려고 해요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근 소량과 양파 1/2개는 채 썰어서 준비해 주세요. 당근은 얇게 채 써는게 좋더라고요.
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주면 좋습니다.
마늘은 채 썰어서 식용유에 마늘향이 올라올 때까지만 볶아 주세요.
불은 약불로 해 주시고 마늘향이 올라오면 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술
올리고당 3큰술, 고추장 1/2큰술 넣어 살살 섞어주면서 볶아 주세요.
양념이 어느정도 섞여서 볶아지면 미리 썰어 두었던 어묵과 양파 그리고 당근을 넣어 볶아줍니다. 양념이 고루 묻을 수 있게 계속해서 약불로 볶아 주세요.
살짝 볶아 주다가 파 한줌을 넣고 다시 가볍게 볶아 주세요.
전부 잘 볶아지고 당근이랑 양파의 숨이 죽으면 불을 꺼주세요. 불을 끈 상태에서 참기름 1큰술을 넣어 섞어 주세요.
마지막으로 깨소금도 넣어 잘 섞어줍니다^^
팁-주의사항
조금 매콤한 걸 좋아한다면 고추장을 조금 더 넣거나 청양고추를 다져서 넣는 것도 좋은 방법이에요.

등록일 : 2022-09-11 수정일 : 2022-09-13

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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